طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه - کلاه تهران

به گزارش کلاه تهران، برای تهیه ژله بستنی خرده شیشه از پودر ژله کم رنگ مثل ژله آلوئه ورا یا ژله آناناس استفاده می گردد. با رعایت چند نکته می توان یک ژله خرده شیشه شیک و خوشمزه برای میز پذیرایی آماده کرد.

سرویس آشپزی - برای اینکه زیبایی میز دسرتان را چند برابر کنید می توانید از انواع ژله ها و کیک ها بهره ببرید. ژله خرده شیشه مانند ژله نوشابه ای و یا ژله سه بعدی جلوه خاصی یه میز پذیرایی شما می بخشد. این ژله با مواد مختلفی مثل بستنی و شیر تهیه می گردد. همچنین ژله خرده شیشه را هم به صورت تک نفره و هم قالبی بر سر میز دسر می گذارند. در ادامه طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه به همراه نکات درآوردن ژله از قالب آورده شده است.

1. طرز تهیه ژله بستنی خرده شیشه

مراحل تهیه

• ابتدا باید پودر ژله های رنگی را جدا جدا در آب جوش حل کنید. (برای حل کردن پودر ژله ها در آب می توانید آن ها را به روش بن ماری روی حرارت کتری حل کنید.)
• سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه نموده، در یخچال گذاشته تا سفت شوند.
• وقتی ژله های رنگی آماده شدند آن ها را با چاقو به قطعات کوچک و نامنظم برش بزنید.
• ظرف ژله را نم دار نموده و آن را چند دقیقه در فریزر بگذارید. (این کار در سرانجام کار به راحت تر جدا شدن ژله از قالب یاری می نماید.)
• بستنی را از فریزر خارج کنید تا کمی شل شده و هم دمای محیط گردد.
• اکنون ژله آلوئه ورا را در آب جوش حل کنید؛ دو لیوان بستنی وانیلی که کمی شل شده است را به آن بیافزائید و هم بزنید.
• در این مرحله خرده ژله های رنگی را درون قالب بریزید.
• مخلوط ژله آلوئه ورا و بستنی را به خرده ژله ها اضافه نموده و چند بار قالب را به زمین بکوبید.
• دسر را درون یخچال گذاشته و اجازه دهید سفت گردد.
• وقتی ژله کامل بست قالب را برای 30 ثانیه در آب جوش قرار داده و سپس آن را در ظرف موردنظر برگردانید.

نوش جان ...

نکته: اگر برای آماده شدن ژله عجله دارید، می توانید ظرف یا قالب ژله را ابتدا به مدت 10 دقیقه در فریزر گذاشته، سپس آن را به یخچال انتقال داده تا ژله زودتر ببندد.

طرز تهیه ژله خرده شیشه با کرم وانیل

راه کار هایی برای نچسبیدن ژله به قالب

• برای تهیه ژله و یا دسر بهتر است قالب های کیک و شیرینی پزی را به درستی بشناسید. قالب های فلزی یا سیلیکونی گزینه های خوبی برای تهیه ژله هستند.
• می توانید قبل از ریختن مواد ژله درون قالب، قالب خود را کمی با روغن چرب کنید.
• قبل از اینکه ژله را در قالب بریزیدقالب را کمی نم دار کنید. سپس ظرف را چند دقیقه در فریزر بگذارید و بعد مایه ژله را در آن بریزید.

سخن آخر

اگر شما هم تجربه ای از درست کردن ژله بستنی خرده شیشه دارید آن را با ما و دیگر مخاطبان کلاه تهران در بخش ارسال نظر در میان بگذارید.